Receita do dia: camarão quatro queijos

O queijo é um ingrediente versátil e agrada a maioria dos paladares

Texto: Camila Suares | Edição Julho 2016

Camarão quatro queijos | <i>Crédito: Divulgação
Camarão quatro queijos | Crédito: Divulgação
Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga 
2 dentes de alho picados 
400 g de camarão médio limpo
1 xícara de requeijão tipo catupiry
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo gorgonzola esfarelado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de queijo mozarela ralado
2 xícaras de batata palha
sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga. Em seguida frite o alho e o camarão por cerca de três minutos. Adicione o catupiry, o creme de leite e cozinhe até levantar fervura. Acrescente o queijo gorgonzola, o parmesão e a mozarela. Tempere com sal, noz-moscada, misture bem e desligue o fogo. Coloque em uma travessa, cubra com a batata palha e sirva em seguida. Rende 4 porções.

Receita do restaurante C FONDUE DE QUEIJO oco Bambu, em São Paulo

31/08/2016 - 11:30

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